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      萬能美食攻略 只要一口電飯煲啥都能做出來

      2017-12-19 16:18:19 來源:搜狐吃喝

      廚房中的電飯煲可謂一鍋飾多角,對于“懶人”而言,它的出現(xiàn)解決了眾多做飯難題?,F(xiàn)代家庭中,電飯煲是家家戶戶都有的廚房電器,蒸、煮、燉、燜…可實(shí)現(xiàn)多功能化的烹飪。

      別以為電飯煲只能做白飯燜煮,萬能美食攻略,它都可以為你實(shí)現(xiàn)。可以是花樣米飯料理,也可以是酥軟彈牙香味十足的紅燒肉,可以是午后摯愛糕點(diǎn),還可以是暖心湯品等等。

      -南瓜醬肉燜飯-

      用料

      主料:南瓜200克;大米200克;胡蘿卜200克;醬肉100克。

      輔料:蒜苗少許。

      做法

      1.備好材料:南瓜200克、胡蘿卜200克、大米200克、醬肉100克。

      2.醬肉切片,南瓜和胡蘿卜切塊,蒜苗切碎。

      3.大米淘洗干凈,加入適量的水(與你平時(shí)煮飯多少米,多少水是一樣的量)。

      4.然后將南瓜和胡蘿卜鋪在大米上,最上面鋪上醬肉。注:如果只吃燜飯,沒有額外的菜,要在菜上面稍微澆點(diǎn)油和撒點(diǎn)鹽,因?yàn)樽约弘绲尼u肉比較淡。

      5.插電煮飯,無論什么電飯鍋,電壓力鍋,選擇煮飯功能就可。時(shí)間到,揭蓋,撒些青蒜葉。

      6.拿飯勺全部拌在一起就可以了。

      -百葉包肉-

      用料

      主料:豬肉豬五花肉(去皮)120克;百葉10張;荸薺2個(gè)。

      輔料:細(xì)鹽1/2小勺;生抽1小勺;蛋液1大勺;生姜3克;小蔥2顆;干凈綿線若干。

      做法

      1.豬肉洗凈用廚房紙吸干表面水份;百葉用溫水沖洗干凈后晾干表面水份;荸薺切碎;雞蛋磕入碗中打成蛋液;生姜切片;小蔥洗凈后切碎。

      2.豬肉先切成片后切成絲,用井字方法剁,至肉小顆粒時(shí),切入生姜剁進(jìn)肉餡中。

      3.剁好的肉末,加入鹽、生抽調(diào)味,倒入蛋液順一個(gè)方向攪打均勻,拌入蔥碎攪勻,倒入荸薺碎。

      4.將荸薺碎和肉末拌勻,成肉餡,靜置10分鐘。

      5.取一張百葉平鋪在盤子上,放上肉餡。

      6.自下而上卷起百葉包住肉餡,將左右兩邊的百葉往中間對折。

      7.將百葉卷起,完成百葉包。

      8.取一根綿線,將百葉包兩兩疊起,扎好。

      9.電飯煲中放水,將包好的百葉包放在盤子上,隔水蒸40分鐘至熟。

      -麥飯-

      用料

      主料:大米1碗;麥仁1碗。

      輔料:火腿100克;青豆半碗;豆干3片;醬油1大勺;食鹽1小勺。

      做法

      1.一碗麥仁提前一晚上泡好。

      2.青豆也提前泡好洗干凈。

      3.多種豆干提前切成小丁。

      4.火腿切成小粒狀。

      5.鍋燒熱,倒入一點(diǎn)油。

      6.放入一點(diǎn)小蔥和火腿先煸炒。

      7.加入青豆翻炒到熟。

      8.加入切好的豆干。

      9.根據(jù)口味加入醬油。

      10.加入一點(diǎn)食鹽調(diào)味。

      11.把麥仁瀝干水分,加入進(jìn)去。

      12.加入淘洗干凈的大米。

      13.加入高出米平面半個(gè)指節(jié)的水,蓋上蓋子小火燜煮。

      14.十五分鐘之后米完全吸收水分?;?,燜一會(huì)兒就可以啦!

      -咖喱牛腩-

      用料

      主料:牛腩500克;胡蘿卜1根;馬鈴薯1個(gè)。

      輔料:姜3片;蔥1段;咖喱粉12克;椰漿3勺;料酒1大勺;醬油1大勺;糖1小勺。

      做法

      1.準(zhǔn)備好材料,牛肉切塊。

      2.胡蘿卜和馬鈴薯切滾刀塊,裝起備用。

      3.牛腩焯水煮一會(huì),沖洗掉血沫,用冷水沖洗干凈備用。

      4.鍋內(nèi)熱油,放入蔥姜翻炒一會(huì),倒入牛腩,翻炒3分鐘左右。

      5.炒好的牛腩轉(zhuǎn)入另外一個(gè)鍋內(nèi),我用的是電飯鍋。

      6.加水沒過牛腩。

      7.放入一匙料酒,蓋蓋,燜煮一個(gè)小時(shí)。

      8.炒鍋熱油,倒入胡蘿卜馬鈴薯,炒到有香味溢出即可裝起備用。

      9.一個(gè)小時(shí)后把胡蘿卜和馬鈴薯倒入鍋內(nèi)和牛腩一起煮。

      10.倒入咖喱粉,繼續(xù)燜煮20分鐘左右。

      11.蘿卜和馬鈴薯都煮軟了后加入椰漿,可以放入一小匙糖,煮10分鐘即可。

       

       

       

       

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