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　　春天絕對(duì)算得上是一個(gè)養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，通過飲食達(dá)到養(yǎng)生的目的是許多人的選擇。這道香菇枸杞燒蘿卜雖是一道清淡的素菜，但營(yíng)養(yǎng)豐富，算得上是老少皆宜的佳肴。

　　原料：

　　干香菇4-5朵、白蘿卜300克、枸杞約15粒、蔥姜末各1小勺、蠔油1/2大勺、生抽醬油1大勺、白糖1/2小勺、鹽適量、味素適量、香菜末1大勺、五香粉適量。

　　做法：

　　1.香菇用水泡發(fā)洗凈。

　　2.將白蘿卜洗凈后切成約1厘米見方的塊，香菇切片。

　　3.炒鍋燒熱倒油，油熱后放入姜末爆香，再放入香菇和五香粉炒出香味。

　　4.放入蘿卜塊翻炒一會(huì)，加醬油繼續(xù)炒約半分鐘。

　　5.入約1/2小碗清水。

　　6.在放入枸杞，用小火燉至蘿卜軟爛，剩下少許湯汁。

　　7.然后加入蠔油、糖、鹽炒勻后大火收汁。

　　8.起鍋前加入香菜末和味素調(diào)味即可。

　　小提示：

　　1、蘿卜皮營(yíng)養(yǎng)豐富最好不要丟棄。

　　2、如果用高湯燒制這道菜味道會(huì)更加濃郁。