蜜汁苦瓜的做法
2018-06-28 11:46:35
來源：美食杰
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吃苦味，度苦夏，蜜汁苦瓜，消熱防暑佳品?？喙弦蚱湮犊喽逑憧煽?。被人們視為難得的食療佳蔬。我國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”之說。
中醫(yī)認為：苦瓜味苦，性寒冷，能清熱瀉火。
苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人體唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清熱防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。 利于減肥的佳品。
用料
主料：苦瓜1個
輔料：油 1小勺 鹽 1克 糖 1小勺 枸杞 5粒 冰糖 1顆
1.苦瓜一根去籽去瓤后切成絲
2.鍋中加水，放入鹽煮沸
3.水沸騰后放入苦瓜焯水
4.然后將苦瓜過涼
5.碗中放入白糖
6.加入蜂蜜
7.加入水化開
8.然后倒入苦瓜中
9.枸杞浸泡五分鐘
10.將枸杞放入苦瓜中，然后拌勻就可以吃啦
烹飪技巧
拌好的苦瓜放進冰箱冷藏兩個小時會更好吃哦。
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