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      魚香茭白的做法
      
					
      
					
      
						
      
							2018-08-20 11:39:43
							來源：美食杰 
						
      
						
					
      

					
      
									　　用料
      

      
　　主料：茭白2個   青椒1個   胡蘿卜30克   姜2克   蒜2瓣   蔥2顆
      

      
　　輔料：豆瓣醬1茶匙   醬油1茶匙   香醋1茶匙   白糖1小勺   淀粉1小勺   料酒1湯匙
      

      

      
	1.茭白切成薄片
	
      
		
      
			
      
	
      

      

      
	2.胡蘿卜、青椒切成小片
      
	
      
		
      
			
      
	
      

      

      
	3.蔥白、蔥綠分別切碎，姜蒜切碎末
	
      
		
      
			
      
	
      

      

      
	4.用醬油、香醋、白糖、淀粉、料酒調(diào)拌均勻
	
      
		
      
			
      
	
      

      

      
	5.鍋里燒熱油，爆香蔥姜蒜末
	
      
		
      
			
      
	
      

      

      
	6.下茭白翻炒均勻
	
      
		
      
			
      
	
      

      

      
	7.調(diào)入一勺豆瓣醬
	
      
		
      
			
      
	
      

      

      
	8.翻炒均勻，讓茭白均勻的裹上豆瓣醬
	
      
		
      
			
      
	
      

      

      
	9.接著放入青椒和胡蘿卜，翻炒至斷生
	
      
		
      
			
      
	
      

      

      
	10.倒入魚香汁
	
      
		
      
			
      
	
      

      

      
	11.翻拌均勻，大火煮開
	
      
		
      
			
      
	
      

      

      
	12.一邊煮一邊翻拌，至湯汁濃稠后關(guān)火，撒入蔥花即可
	
      
		
      
			
      
	
      

      

      
	
      

      
	
      

      
	
      
						 
      
						 
      
					
      
					
				
      
			
      
			
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