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      番茄的營養(yǎng)價值 番茄搭配這物營養(yǎng)翻倍

      2019-02-27 11:47:50 來源:99健康網(wǎng)
        番茄味甘、酸,微寒。有清熱解毒、生津止渴、養(yǎng)陰涼血、健胃消食等作用。臨床上多用于治療口干舌燥、煩熱口渴、食欲不振以及高血壓、冠心病的輔助治療等。
       
        番茄中含有豐富的番茄紅素,它是目前在自然界植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的抗氧化劑之一,被稱為“植物中的黃金”。
       
        土豆地下蘋果
       
        土豆渾身都是寶,享有“地下蘋果”的美譽(yù),相信很多朋友也都是知道的。
       
        美國某教授表示,以土豆為代表的含鉀蔬果有助于降低血壓,每天堅(jiān)持吃1個中等大小的土豆(約130克),可使腦卒中的發(fā)病率降低40%。
       
        土豆可作為主食補(bǔ)充營養(yǎng),還有美容護(hù)膚的作用。
       
        番茄+土豆
       
        防治高血壓、預(yù)防心臟病
       
        控血壓、預(yù)防心臟病
       
        土豆番茄可以防治高血壓,因?yàn)閮煞N原料有一個共同的特點(diǎn),都含有豐富的鉀,鉀能促進(jìn)血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
       
        此外,有研究表明,西紅柿含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用,有助預(yù)防各種心血管疾病的發(fā)生,這個大家知道嗎?
       
        抗疲勞、防衰老
       
        日本某項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),西紅柿汁具有抗疲勞的效果。
       
        土豆富含維生素C,這是一種水溶性維生素,有助于老人的牙齦健康以及增強(qiáng)免疫力。
       
        尤其對于喜歡運(yùn)動的老年朋友們來說,每天吃些土豆,增加維生素C的攝入,有抗衰老和抗疲勞的功效。
       
        防中風(fēng)
       
        土豆富含的膳食纖維有助于控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質(zhì),能預(yù)防心血管疾病,減少中風(fēng)的危險。
       
        研究人員發(fā)現(xiàn),西紅柿等富含番茄紅素的食物可能有助男性減少中風(fēng)風(fēng)險,與血液中番茄紅素水平最低的研究對象相比,番茄紅素水平最高者中風(fēng)幾率低55%。
       
        養(yǎng)脾胃、防便秘
       
        中醫(yī)認(rèn)為土豆有“和胃調(diào)中、健脾益氣”的功效,是調(diào)養(yǎng)脾胃的好食物。
       
        此外,英國曼徹斯特大學(xué)一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn),土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子,與抗生素相比,它不但可以防范胃潰瘍,而且不會產(chǎn)生抗藥性,沒有任何副作用。
       
        那么番茄土豆可以做哪些好吃的?
       
        土豆番茄片
       
        材料
       
        新土豆,最好是半熟番茄300克,配菜是胡蘿卜或西藍(lán)花,橄欖油15克,鹽和糖各適量、香菜少許。
       
        做法
       
        1、土豆去皮后,切的厚一點(diǎn),放到?jīng)鏊邪胄r。
       
        2、鍋內(nèi)放入一點(diǎn)熱油,蔥姜蒜爆香之后先放入土豆片,土豆片不是很容易熟,所以先大火爆炒幾分鐘,發(fā)現(xiàn)土豆片顏色晶瑩油亮的時候,就可以放入醬油和食鹽等調(diào)味料。
       
        3、土豆片八成熟的時候可以放入西紅柿和西藍(lán)花,這個時候西紅柿的味道開始充滿整個鍋內(nèi)。
       
        4、起鍋時,放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴一下。
       
        番茄土豆絲
       
        酸酸甜甜,而且,不會像醋溜土豆絲那樣容易刺激胃黏膜,好吃又營養(yǎng)。
       
        材料
       
        番茄,土豆,鹽,雞精,糖,蔥花。
       
        做法
       
        1、番茄和土豆洗凈,分別切塊和絲。
       
        2、鍋熱稍多油,同時下番茄和土豆絲,炒至番茄化成糊狀。
       
        3、加鹽、雞精、糖調(diào)味,撒蔥花出鍋。
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