鹵肉夾饃的做法
2019-04-16 14:59:51
來源：美食杰
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用料
主料：中筋面粉200克 青尖椒1個(gè) 紅椒半個(gè) 鹵花肉適量
輔料：豬油6克 清水（和面用）110克
主料：中筋面粉200克 青尖椒1個(gè) 紅椒半個(gè) 鹵花肉適量
輔料：豬油6克 清水（和面用）110克
1.首先把青尖椒和紅椒，洗凈后用刀切成小丁備用。
2.把鹵好的花肉再用鹵肉湯加熱一下，喜歡鹵肉的親們，可以去查一下我寫的鹵肉菜譜哈。
3.把熱好的鹵花肉撈出后，用刀切成小丁。
4.我喜歡鹵肉湯的味道，所以在鹵肉里，加點(diǎn)鹵肉湯，這樣味道更足。
5.把切丁的青紅椒和鹵肉丁用勺子翻拌均勻備用，加點(diǎn)香菜味道會(huì)更好吃哈。
6.面包桶里加入中筋面粉，然后再加入酵母和清水，啟動(dòng)?xùn)|菱面包機(jī)的一個(gè)和面程序。
7.和好的面團(tuán)加入豬油，再次啟動(dòng)面包機(jī)的和面程序進(jìn)行和面，加了豬油做的餅香酥軟脆喲。
8.和好的面團(tuán)，用手揉圓后，放入碗里蓋上保鮮膜進(jìn)行醒發(fā)。
9.醒發(fā)好的面團(tuán)組織是呈蜂窩狀的。
10.把醒發(fā)好的面團(tuán)揉勻后，分成四份。
11.取一份面團(tuán)揉勻后，先搓成長(zhǎng)條。
12.然后把長(zhǎng)條從一頭開始卷起，卷到最后把尾端壓在面團(tuán)底下。
13.用搟面杖搟成圓形薄面餅。
14.平底鍋燒熱后，把搟好的面餅放入鍋中。
15.把面餅的一面煎至金黃的顏色后，再蓋上鍋蓋煎另一面。
16.直至兩面煎至金黃色即可關(guān)火。
17.香酥可口的饃饃就烙好咯。
18.把做好饃用刀切開、記住不要切到底喲，把做好的鹵肉丁和青紅辣椒丁夾到饃饃里就可以了。
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